Bizcocho de Zanahoria

Bueno hoy os traigo un bizcocho sano y perfecto para los niños.

Ingredientes:
250 g de zanahorias peladas.
200 g de harina.
7 g de levadura seca
125 ml de aceite de oliva .
4 huevos.
200 g de azúcar.


Preparacion:
Trituramos las zanahorias junto con el aceite.


En un bol echamos los huevos y batimos junto con el azúcar, añadimos aquí la pasta de zanahoria que hemos hecho


Incorporamos la harina, la levadura y mezclamos con cuidado.


Engrasamos con aceite o mantequilla un molde de 24 cm y vertemos el preparado


Horneamos a 185ºC unos 30 minutos (dependerá del horno).


Espolvoreamos con azúcar glass para decorar.


Como veis es muy sencillo de preparar, y esta muy rico, seguro que sorprendereis a mas de uno por su sabor