Gazpacho

Para hoy os traigo un gazpacho que para la dieta va fantastico, y fresquito es una maravilla. Ademas que es uno de los alimentos mas completos, y mas mediterraneos.

Ingredientes:
-1 Kilo de Tomates
-1 pimiento verde
-1 cebolla mediana
-1 pepino
-3 dientes de ajo
-200 ml de agua
-6 cucharadas de aceite de oliva
-4 cucharadas de vinagre
-Sal, pimienta
-1 pellizco de comino molido

Preparacion:
Lavamos los tomates y el pimiento verde y los troceamos. Pelamos la cebolla, el pepino y los ajos y los troceamos. Ponemos todos los ingredientes en la batidora  junto con el aceite, el vinagre, el agua, la sal y el comino y trituramos hasta que quede todo pasado.

Pasamos la crema por un colador con la ayuda de un cazo para que nos quede mas fina sin pieles ni semillas.

Dejamos enfriar en la nevera y servimos bien fresquito.

Se puede variar la cantidad de cebolla, pepino o ajo en función del gusto de cada uno, al igual que podemos variar la cantidad de agua si os gusta mas o menos espeso.