Galletas de Avena y Trigo(dieta)

Hoy os traigo unas galletitas ricas y saludables, para los que estemos a dieta o simplemente para los que os guste comer algo mas sano y cuidarse.

Ingredientes:
- 1 Taza y media de harina
- 2 huevos
- 1 taza de leche
- 1 cucharada y 1/2 de azúcar moreno
- 1/2 Taza de salvado de trigo
- 1 cucharadita de levadura
- 1 taza de ron o licor de naranja
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de nuez moscada
- Una pizca de gengibre
- 1 pizca de sal
- 3 tazas de salvado de avena
- 1 taza de muesli de frutas

Preparacion:

- Precalentamos el horno a 200ºC.

- Mezclamos la harina con los huevos, la leche, la levadura, el salvado de trigo,el sanvado de avena,  el azúcar, las especias, la pizca de gengibre y el licor en un bol.Removemos bien la mezcla

- Tostamos el muesli en un sartén y añadir a la mezcla anterior.

- Estiramos la masa con la ayuda de un rodillo del grosor que queramos, las cortamos de forma circular o con un cortapastas con formas(eso ya va al gusto) y las colocamos en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal.
- Pinchar levemente las galletas con un tenedor y las horneamos durante 15 minutos sin abrir el horno a 200ºC.

Receta vista en: don postre

muffins de jamon y queso(dieta)

Hacia tiempo que no ponia un aperitivo o merienda, pues hoy os traigo unas muffins saladas, si ya se que lo normal es que sean de chocolate y esas cosas pero en la cocina tambien se tiene que probar nuevas cosas y sabores y esta receta es genial.

Ingredientes:
- 200g de jamón cocido a taquitos
- 3 cucharadas de salvado de avena
- 2 cucharadas de salvado de trigo
- 200g de queso light fresco o de untar
- 1 Cebolla
- 4 Huevos

- 1 cucharadita de levadura royal(o similar)
- Sal y pimienta

Preparacion:

Batimos los huevos y mezclamos con el queso hasta que tengamos una crema lisa y sin grumos.
Añadir los salvados, la levadura y removemos. Añadir el jamón, la cebolla picada muy fina, sal y pimienta al gusto.
Ponemos la mezcla en moldes de magdalena o muffins y lo metemos en el horno precalentado previamente a 180º  30 min .

Y ya solo queda esperar que se enfrien y saborear estos buenisimos muffins

Foto sacada de: deliciosadas.com

Fajitas de pollo y Verduras(Dieta)

Para hoy os traigo un receta rapida y que no tiene nada que envidiar a las fajitas normales.

Ingredientes:
Para la masa de la fajita:
-2 huevos o 1 huevo y 1 clara

-1 cucharada de yogurt 0%m.g. sin edulcorar

-1 cucharada sopera de salvado de trigo
-1 cucharadita de maizena

Para el relleno:
-Pimiento, cebolla y calabacin fresco(Se puede hacer tambien con 1 bolsa de verduras variadas braseadas congeladas)
-1 pizca de sal

-perejil seco en bote
-1/2 pechuga de pollo cortada muy finita en tiras

Preparacion:

Batimos los huevos, añadimos el yogurt, el salvado de trigo, la maizena y las especias y la sal. Removemos bien.

Ponemos la mezcla en un molde de silicona u otro que tengáis apto para el microondas pero con una hoja de papel de horno para que no se pegue. Lo ponemos al microondas a 800W(Alta potencia) unos 4-5 minutos. Como tiene que ser una masa muy fina, pueden que tengais que hacer 2 tandas para las dos crepes saladas para hacer la fajita bien fina.

Mientras, en una sartén, ponemos las verduras congeladas junto al pollo. Para que no se peguen,podemos añadir una cucharada o 2 de agua. Podemos añadir especias al gusto. 

Ponemos las tortita para la fajita en un plato, y añadimos en el medio el pollo y las verduras. Cerramos las fajitas, y si no se queda bien cerrado, podemos ayudarnos con un palillo

San Jacobos (dieta)

Para hoy os traigo una receta genial para la dieta, y para los que no estan a dieta tambien, son unos San Jacobos un poco diferentes a los habituales.

Ingredientes:

-Filetes de pollo

-Pavo/jamón desgrasado
-Queso de untar 0% materia grasa o Light
-1cucharada de salvado avena
-1cucharada de salvado trigo
-1 huevo o 1 clara

Preparación:
Se untan los filetes de pollo con  queso light y encima el jamón o el pavo. Ahora sólo hay que poner uno encima de otro, como si fuera un bocadillo y lo cerramos bien.

Ahora en un plato metemos el San Jacobo en el huevo o la clara.

Por último, "empanamos" (o ensalvamos jeje) los filetes en los salvados.

Ya sólo queda hacerlos a la plancha hasta que esten dorados y a disfrutar de estos San Jacobos

Magdalenas de salvado y avena(dieta)

Hoy os traigo un postre facil de hacer y perfecto para los desayunos de dieta.

Ingredientes:
-3 huevos grandes.
-3 cucharadas grandes muy llenas de salvado de avena.
-3 cucharadas grandes muy llenas de salvado de trigo.
-3 cucharadas grandes de queso batido desnatado 0% materia grasa (o yogur natural 0%).
-1/2 vaso de leche desnatada.
-2 cucharadas grandes de cacao en polvo sin azúcar 0%.
-1 cucharada de edulcorante líquido.
-Unas gotas de esencia de vainilla.
-1 sobre de levadura en polvo.

Preparacion:

Encender el horno a 180-200º, para que se vaya calentando.

Separar las claras de las yemas y batir las tres claras a punto de nieve (con el accesorio de batir claras de la batidora o con unas varillas metálicas a mano, hasta que estén firmes).

En otro bol, batir las 3 yemas con el queso batido(o yogur desnatado 0%) , la leche desnatada, unas gotas de esencia de vainilla y una cucharada grande de edulcorante líquido. Añadir esta mezcla al bol de las claras y mezclar con las varillas.

Por otro lado, mezclar las 3 cucharadas de salvado de avena, con las 3 de salvado de trigo y el sobre de levadura. Añadir al bol de las claras y mezclar bien.

Rellenar con esta mezcla cuatro moldes de magdalena (si son de papel, ponerlos doble o triples para que no se salga la masa y no llenarlos hasta arriba). Poner los moldes en la bandeja del horno (fuera).

Al resto de la masa, añadirle las dos cucharadas de cacao en polvo 0% y mezclar bien.Rellenar el resto de moldes de magdalena con la masa de chocolate, poner en la bandeja junto a los otros y meter la bandeja al horno.

Hornear durante unos 15 minutos, hasta que estén hechas por dentro (se comprueba metiendo la punta de un cuchillo hasta el fondo de una magdalena y si sale el cuchillo limpio, es que está hecha la masa).

Y ya estaran listas nuestras deliciosas magdalenas 

Para conservarlas, una vez frías, meterlas en un tapper de plástico o envolver en papel albal.