Pollo Asado al Tumaca

Hoy os traigo una receta de un pollo asado poco tradicional pero muy rica, ademas es muy facil de preparar y su sabor es realmente sorprendente.

Ingredientes:
- 4 Cuartos traseros de pollo
- 3 Dientes de ajo
- Pimienta
- 3 Tomates maduros picados
- 4 Patatas peladas
- 1 Lata de cerveza
- Aceite, sal y pimienta

Preparacion:
- Picamos fino los dientes de ajo, lo mezclamos con los tomates picados en un bol,le añadimos sal, pimienta, un buen chorro de aceite y lo removemos.

- Introducimos los cuartos de pollo en la mezcla y los untamos bien con la mezcla. Colocamos los contramuslos en una bandeja con papel de horno.Cortamos las patatas en trozos grandes, los introducimos en la mezcla de tomate y los repartimos por encima del pollo.

- Abrimos la lata de cerveza y la vamos echando a chorros cortos por todos los huecos de la bandeja. Es importante echarlo en chorros pequeños para no encharcar el pollo. Y volvemos a espolvorear con pimienta.

- Metemos la bandeja en el horno precalentado a 190 grados durante 1 hora y 20 minutos aproximadamente.

Receta vista en: recetasdecocina

Alitas de Pollo al Ketchup

Hoy os traigo una receta que para los niños, bueno y tambien para los mayores, son unas alitas al ketchup muy faciles de preparar muy ricas y ademas que estan supercrujientes.

Ingrediente:
- 1 kilo de alitas de pollo
- 1 cebolla morada
- 2 dientes de ajo
- 4 cucharadas de ketchup
- pimentón dulce o picante
- aceite
- sal

Preparación:

- Ponemos la cebolla bien picada en un poco de aceite caliente hasta que nos quede muy tierna.

- Preparamos una marinada con sal, pimentón al gusto (si es picante añadir un poco nada mas), el ajo rallado(o en polvo) y el ketchup. Impregnamos las alitas en este aliño.

- Cocinamos las alitas en una fuente durante unos 50 minutos en horno precalentado a 180 grados. Deben quedar crujientes y bien doradas. Es aconsejable poner un bol con agua en el fondo del horno para que las alitas no queden secas, esto dependera del horno.

Receta vista en: recetin

Fajitas de Pollo terayaki

Hoy os traigo una receta mezcla de  2 paises , mejico y japon, pero que ya vereis que bien combinan. Ademas es una receta muy facil de preparar y que seguro que os encantara.

Ingredientes:
- Tortitas de trigo(para burritos o wraps)
- 1 pechuga de pollo

- 50 grs de mantequilla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento amarillo
- media cebolla
- 1 diente de ajo
- salsa teriyaki (la podeis encontrar en grandes supermercados en la zona de productos internacionales)
- Sal y pimienta al gusto

Preparacion:

- Cortamos la pechuga en tiras de aproximadamente 1 cm de grosor y lo colocamos en un recipiente o bol.

- Agregamos al pollo la salsa teriyaki, sal, pimienta y lo mezclamos. lo metemos en el frigorifico 10 minutos.

- Picamos finamente el ajo, cortar la cebolla y los pimientos en tiras.

- En una cacerola o sarten, derretimos la mantequilla y agregamos el ajo y la cebolla hasta que se quede blanda. Ponemos el pollo en la cacerola y lo dejamos cocer 10 minutos. Agregamos los pimientos y terminamos la cocción cuando esten blandos.

- Ya solo tendremos que separar la salsa que queda y mezclarlo con el terayaki anterior,enrollar el wrap con los ingredientes y ponerle un poco de salsa.

Y ya tendremos preparados nuestros wraps.

Wrap Cesar con Pollo(Dieta)

Hoy os traigo unos wraps o enrollados riquisimos y muy faciles de preparar, nada que envidiar a los de cualquier restaurante de comida rapida.

Ingredientes:
- 2 tortitas de maiz para wraps
- 2 pechugas de pollo marinadas
- 2 cogollos de lechuga
- salsa cesar
- 50 gr de cebolla
- queso parmesano.
Para el marinado de las pechugas de pollo
- el zumo de 1 limón
- aceite de oliva
- una pizca de sal

Preparacion:
- El día antes marinamos el pollo. Limpiamos la posible grasa que tenga y en un bol añadimos el zumo de limón, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal.

-Al día siguiente hacemos las pechugas de pollo a la plancha hasta que esten bien doradas.Por otro lado cortamos los cogollos de lechuga y la cebolla en tiras finas(juliana), y el queso parmesano en tacos pequeños.

- Sobre una tortita de maiz ponemos la salsa cesar, encima los cogollos cortados,unos trozos de pollo cortado,el queso parmesano y la cebolla al gusto.

-Para cerrar el wrap juntamos dos extremos a la mitad y enrollamos el wrap, os saldra mejor con la practica.

Pollo al Curry(dieta)

Hoy tengo una receta de pollo con una especia que da mucho sabor y aroma, estos platos nos lo ponen muy facil para estar a dieta ya vereis.

Ingredientes:
- 2 Pechugas de pollo
- 1 Cebolla
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 200 ml de nata para cocinar baja en grasa
- 3 cucharadas de aceite

Preparacion:

Cortamos las pechugas en trozos medianos, sazonamos y lo cocinamos con el aceite en una cazuela. Cuando las pechugas esten doradas, retiramos del fuego y lo reservamos.

Picamos la cebolla en trozos pequeños y la freimos en la misma cazuela hasta que esté transparente. Añadimos entonces la nata y el curry en polvo. Removemos bien.

Echamos el pollo y lo dejamos cocinar removiendo de vez en cuando, hasta que la salsa espese un poco.

Ya solo queda servirlo caliente.Con un poco de arroz basmati como acompañamiento es el plato perfecto.

crispy chicken tenders

Hoy os traigo una receta que os sonara a los que frecuentais el burguer king, es ese pollo que cruje mucho y que esta tan bueno, pues ya vereis como no es dificil de hacer y sorprendereis a cualquier persona que se lo hagais.

Ingredientes:
-2 pechugas de pollo cortadas en trozos a lo largo
-50 g de kikos (1 paquete)
-1 huevo
-pimienta negra
-aceite de oliva
-sal
Para acompañar:
-salsa barbacoa

Preparacion:

Cortamos las pechugas de pollo en tiras anchas (un par de dedosa más grosor, más nos costará que se nos frían por dentro). Salpimentamos, pasamos por huevo batido y empanamos con los kikos triturados, pero no reducido a polvo (se tienen que notar).

Ponemos abundante aceite en una sartén y lo freímos hasta que estén dorados. Los sacamos cescurrimos sobre papel de cocina.

Servimos con salsa barbacoa y ya podremos difrutar de ese sabor y ese crujido tan caracteristico

También podemos hacerlos al horno (a 200ºC), pero debemos darles la vuelta para que se hagan por ambas caras.

Fajitas de pollo y Verduras(Dieta)

Para hoy os traigo un receta rapida y que no tiene nada que envidiar a las fajitas normales.

Ingredientes:
Para la masa de la fajita:
-2 huevos o 1 huevo y 1 clara

-1 cucharada de yogurt 0%m.g. sin edulcorar

-1 cucharada sopera de salvado de trigo
-1 cucharadita de maizena

Para el relleno:
-Pimiento, cebolla y calabacin fresco(Se puede hacer tambien con 1 bolsa de verduras variadas braseadas congeladas)
-1 pizca de sal

-perejil seco en bote
-1/2 pechuga de pollo cortada muy finita en tiras

Preparacion:

Batimos los huevos, añadimos el yogurt, el salvado de trigo, la maizena y las especias y la sal. Removemos bien.

Ponemos la mezcla en un molde de silicona u otro que tengáis apto para el microondas pero con una hoja de papel de horno para que no se pegue. Lo ponemos al microondas a 800W(Alta potencia) unos 4-5 minutos. Como tiene que ser una masa muy fina, pueden que tengais que hacer 2 tandas para las dos crepes saladas para hacer la fajita bien fina.

Mientras, en una sartén, ponemos las verduras congeladas junto al pollo. Para que no se peguen,podemos añadir una cucharada o 2 de agua. Podemos añadir especias al gusto. 

Ponemos las tortita para la fajita en un plato, y añadimos en el medio el pollo y las verduras. Cerramos las fajitas, y si no se queda bien cerrado, podemos ayudarnos con un palillo

Jamoncitos de Pollo al Limon y Menta

Esta receta no nos quitara mucho tiempo, pero os aseguro de que esta buenisimo y el olor saldra cuando lo prepareis os encantara, seguro que algun vecino sube a ver que estais cocinando.

Ingredientes: 
-8 jamoncitos de pollo
-1 limón, un manojo de menta fresca
-caldo de pollo
-aceite
-pimienta y sal

Preparación: 

Doramos los jamoncitos de pollo salpimentados en una sartén honda o cacerola con bastante aceite.

Una vez que cojan color, los cocemos a fuego medio cubriéndolos con caldo de pollo hasta que estén tiernos y la salsa se haya reducido.

Batimos un poco de la salsa del pollo con el zumo del limón y un poco de ralladura de la piel del limon.Colamos esta salsa y la ponemos encima de los jamoncitos que habremos colocado en un plato.

Espolvoreamos con menta o hierbabuena picada.

Y ya estara listo nuestros jamoncitos de pollo, os entrara hambre solo de olerlo os lo aseguro.

Imagen sacada de: recetin

Pinchos morunos(Dieta)

Hoy os traigo unos pinchos morunos perfectos para la dieta, son faciles de hacer y muy ricos.No echareis de menos los pinchos tradicionales jajajaja.

Ingredientes:
-Filetes de pollo
-Calabacín
-Tomatitos cherry o trozos de tomate

Salsas:
+Para el pollo:
-Picante: pimenton en polvo+1 cc aceite oliva+un chorrito de agua para disolver y aumentar cantidad. Mezclar bien.

+Para mojar
-Ketchup
-Barbacoa

Preparacion:

Cortamos el pollo en trozos y los metemos en un cuenco con la salsa picante durante 1 hora para que macere.

Cortamos el calabacin y los tomates en trozos para luego pincharlos con el palo cuando montemos el pincho moruno.

Hacemos el pollo y el calabacin a la plancha para que este tierno y jugoso.

Y ya solo nos queda montar el pincho de la forma que mas os guste, yo recomiendo alternar un pedazo de cada ingrediente para hacerlo mas vistoso.

Le ponemos un poco de la salsa que queramos para mojar el pincho moruno.

Y ya tendremos nuestros ricos pinchos morunos.

Libritos de Pollo Relleno

La receta de hoy son unos ricos libros relenos, muy faciles de preparar y una comida muy rica que os encantara.

Ingredientes:
-Filetes de pechuga de pollo
-lonchas de jamón de york.
-lonchas de queso gouda o de sandwich
-Pan rallado.
-1 huevo.
-Perejil.
-Sal.

Preparacion:

Ponemos abundante aceite a calentar en una sartén.

Mientras se va calentando, colocamos un filete de pechuga de pollo y sobre éste colocamos una loncha de jamón de york y otra de queso con cuidado de que no sobresalgan del filete y terminamos de montar el librito con otro filete de pechuga de pollo.

Pasamos los libritos ya montados por el huevo batido y salado.

Después lo empanamos mezclando el pan rallado y el perejil .

Por último, lo freimos a fuego medio para que no se queme y se haga bien por dentro.

Escurrimos bien el aceite en un plato con papel de cocina.

Y ya podremos disfrutar de nuestros libritos de pollo.

Pollo a la Florentina(Dieta)

Hoy os traigo una receta para la dieta facil y sencilla.No os arrepentireis de prepararla.

Ingredientes:

- 1 tomate maduro

- 1 bote pequeño de salsa de tomate
- 4 pechugas de pollo 

- espinacas descongeladas o frescas 

- 4 lonchas de queso bajo en grasas 

- albahaca y ajo en polvo. Una pizca de sal

Preparacion:
Se pone en un recipiente(apto para microondas) las 4 pechugas de pollo y lo metemos en el micoondas a 800W(potencia maxima) durante 5 minutos. 

Mientras, partimos en dados el tomate maduro y lo mezclamos con la salsa de tomate, el ajo en polvo y la albahaca (todo esto al gusto de cada uno). Añadimos un poquito de sal.

Aprovechamos para apretar las espinacas para quitarles el agua sobrante si están descongeladas.

Cuando estén hechas las pechugas de pollo, les añadimos por encima las espinacas. Encima ponemos una loncha de queso. En los huecos restantes y vacíos del recipiente, lo llenamos con la salsa de tomate y albahaca. 

Cogemos el recipiente y lo volvemos a meter en el microondas a 800W durante otros 7 minutos, hasta que el queso esté fundido.

Y ya tendremos listo nuestro rico plato.Que lo disfruteis

Ensalada Templada de Pollo y Bacón

Hoy os traigo una ensalada muy fresquita y ligera para el verano.

Ingredientes:
- Variado de lechugas (lechuga iceberg, rúcula, canónigos…).

- 2 solomillos de pollo.

- Unos rulos de queso de cabra.

- Picatostes con sabor a ajo.

- 1 tomate.

- 2 lonchas de bacón.

- Aceite de oliva, sal y vinagre de Módena.

Preparación:

Cortamos los solomillos de pollo en tacos.

Ponemos en una sartén 2 cucharadas de aceite de oliva, y cuando esté bien caliente, incorporamos el pollo y lo dejamos dorar a fuego medio-alto.

Cuando el pollo esté cogiendo color, añadimos el bacón cortado en trocitos pequeños y dejamos hasta que ambos estén bien dorados.

Cortamos el tomate en daditos pequeños.

Ahora vamos a montar la ensalada. Para ello, ponemos una cama de lechugas variadas sobre una fuente amplia.

Añadimos el tomate cortado en dados y unos rulos de queso de cabra.

Añadimos por encima el salteado de pollo y bacón, y decoramos con los picatostes de ajo.

En el momento de servir, aliñamos con una pizca de sal, un chorrito generoso de aceite de oliva y un poquito de vinagre de Módena.


                                                   Receta vista en: Cocinando en mi isla amarilla

Calzone de pollo(Dieta)

Para hoy tenemos unos ricos Calzone de pollo con salsa barbacoa y queso, para los que no sepan cuales son las pizzas calzones, son las pizzas que se parecen a una empanada es una pizza doblada. Esta para la dieta viene genial.

Ingredientes:
+Masa:
-125 gr. de tofu
-1 huevo y 1 clara
-1 cucharada colmada de maizena
-4 o 5 cucharadas de leche desnatada
-orégano
-sal
+Relleno
-2 filetes de pollo
-Salsa Barbacoa
+Salsa queso: 

-2 quesitos light (El Caserio)

-media cucharada queso de untar (San Millán 0%)

-1 cucharada de queso batido

Preparación:
+Masa:
Con la batidora mezclamos todos los ingredientes, metemos la masa en un molde cuadrado ligeramente engrasado con ayuda de papel de cocina, y al microondas 4 minutos.

+Relleno:
Preparamos los filetes de pollo a la plancha o en la sartén y los cortamos en trocitos.

Para la salsa de queso: mezclamos los ingredientes, los ponemos un minúto al microondas para que se fundan y revolvemos.

Para salsa barbacoa solo hay que mezclar ingredientes.

Ya sólo queda meterlo todo en la masa y doblarlo

Receta vista en: el rincon de dukan

Alitas con Cocacola

Habeis leido bien, son alitas de pollo preparadas con cocacola, y a pesar de lo asqueroso que pueda parecer os sorprendera su agradable sabor.

Ingredientes:
-1 kg de alitas de pollo.
-1/2 litro de Coca Cola.
-4 cucharadas de salsa de soja.
-4 cucharadas de azúcar moreno.
-Perejil
-Aceite
-Pimienta
-1 limón
-Sal

Preparacion:

Primeramente ponemos a calentar el horno a 150 grados.

Colocamos un cazo en el fuego con la coca cola, el zumo de limón, el azúcar y la salsa de soja, dejamos a fuego bajo hasta que el azúcar se haya disuelto totalmente.

En una bandeja de horno colocamos las alitas, les ponemos sal y pimienta, las metemos en el horno y esperamos que se doren, entonces les echamos la mitad de la salsa y las volvemos a meter. 

A los 10 minutos, las sacamos, les damos la vuelta y echamos el resto de la salsa. Volvemos a meter la bandeja y las dejamos hasta que estén listas, el tiempo dependerá ya que a algunos les gustarán más hechas y a otros menos.

Y ya tendremos nuestras ricas alitas, es un plato que seguramente sorprenda a vuestras visitas

San Jacobos (dieta)

Para hoy os traigo una receta genial para la dieta, y para los que no estan a dieta tambien, son unos San Jacobos un poco diferentes a los habituales.

Ingredientes:

-Filetes de pollo

-Pavo/jamón desgrasado
-Queso de untar 0% materia grasa o Light
-1cucharada de salvado avena
-1cucharada de salvado trigo
-1 huevo o 1 clara

Preparación:
Se untan los filetes de pollo con  queso light y encima el jamón o el pavo. Ahora sólo hay que poner uno encima de otro, como si fuera un bocadillo y lo cerramos bien.

Ahora en un plato metemos el San Jacobo en el huevo o la clara.

Por último, "empanamos" (o ensalvamos jeje) los filetes en los salvados.

Ya sólo queda hacerlos a la plancha hasta que esten dorados y a disfrutar de estos San Jacobos

Pollo al Estilo Griego

Para hoy os traigo una receta para la gente que esta a dieta,es una receta de las que estan ahora de moda de la dieta dukan. Por su mezcla de sabores y por lo facil que se hace, es una receta muy recomendable.

Ingredientes:

-1 Pechuga de pollo fileteada en lonchas finas
-Media cebolla cortada fina
-1 Tomate pequeño
-Canela en polvo
-Ajo en polvo
-Oregano
-Sal

Preparacion:

-En una bandeja de horno ponemos la pechuga de pollo y por encima la cebolla y el tomate bien repartida.

-Espolvoreamos por encima la canela, el ajo en polvo, el oregano y una pizca de sal.

-Precalentamos el horno a 180 ºC, y cuando ya este en esa temperatura metemos la bandeja entre 15-20 minutos depende del horno.Id vigilandolo de vez en cuando para evitar que se haga demasiado.

Pollo al ajillo (facil)

Hoy os traigo una receta que viene perfecta cuando no os apetece cocinar nada laborioso, pero queréis disfrutar de algo rico.

Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo
- 2 vasos de vino blanco
- 1 cabeza de ajo
- El zumo de medio limón grande o uno pequeño.
- Aceite y sal.


Preparacion:

Cortamos el pollo en trozos grandes y le echamos sal al gusto.

Pelamos los ajos y los cortamos en láminas. Si  lo queréis menos fuerte, podéis hacerlo con los ajos enteros.

Ponemos a calentar en una cazo o sarten grande un poco de aceite y mientras, exprimimos el zumo del limón y lo reservamos. Cuando el aceite este caliente, ponemos el pollo y dejamos que se dore.

Cuando el pollo este dorado, añadimos el resto de los ingredientes (zumo de limón, ajos y vino) y dejamos que se  reduzca durante aproximadamente unos 15 minutos a fuego fuerte.

Y ya tendremos listo un rico pollo al ajillo, rapido y sencillo.

Receta sacada de: Cocinillas

Pollo al Estilo KFC (Facil)

Este fin de semana unos amigos me dijeron que pusiera la receta del pollo kentucky fried chicken, asi que voy a poner la receta mas sencilla, pero muy rica y crujiente.

Ingredientes:

-1 Pollo completo troceado en trozos pequeños
-Aceite de girasol

Adobado
-4 vasos de agua
-1/2 vaso de vinagre
-1 cucharada de sal
-1 pastilla de caldo de pollo
-1 cucharada de ajo en polvo

Rebozado
-1 huevo batido
-1 taza de leche
-2 tazas de harina
-3 cucharaditas de sal
-1 cucharadita de pimienta
-1/2 pastilla de caldo de pollo
1/2 cucharada de ajo en polvo

Preparacion:

Limpiamos la piel y la grasa de los trozos de pollo.

Mezclamos los ingredientes del adobo en un recipiente y añadimos el pollo. Lo dejamos reposar unas 12 horas en el frigorífico.

Precalentar una freidora al máximo. Mezclamos el huevo batido y la leche en un bol mediano. En otro bol mediano, mezclar el resto de ingredientes del rebozado.

Pasamos cada trozo por papel de cocina para secar el exceso de líquido. Primero rebozamos el pollo con la mezcla seca de harina, luego con la mezcla de huevo y leche y de nuevo en la harina. Cada trozo se reboza generosamente. Amontonamos el pollo en un plato hasta que todos los trozos hayan sido rebozados.

Ponemos los trozos en la freidora y los dejamos hasta que quede dorado. Debemos preocuparnos de darle la vuelta para que se cocine de forma homogénea.

Sacar el pollo a papel de cocina para que se seque durante unos 5 minutos, antes de servir.

Como ves es muy sencillito y el resultados es muy bueno. Espero que los que pidieron la receta la hagan, comenten que les parecio y nos dejen alguna foto del resultado.

Pollo al Limon Estilo Chino

Hoy tenemos un plato de los que se piden mucho en los restaurantes chinos, ahora veréis que no es tan difícil hacerlo en casa,incluso mas rico.

Ingredientes: 
-1 pechuga de pollo en filetes
-1 huevo
-Pan rallado
Para la salsa:
-1 limón
-1 cucharada sopera de maicena
-1 cucharada de salsa de soja
-4 cucharadas de azúcar
-3 cucharadas de vinagre de arroz o de manzana
-250 ml de caldo de pollo


Preparación:
Empanamos los filetes de pollo pasándolos por el huevo y el pan rallado. Los freímos en abundante aceite y reservamos.

Para preparar la salsa, ponemos todos los ingredientes en un cazo y los cocinamos a fuego medio hasta que espese. Antes de exprimir el limón podemos guardar 2 o 3 rodajas finas para añadirlas como decoración.


Ya solo nos queda poner la salsa caliente sobre el pollo, decorarlo con las rodajas de limón y a disfrutar de este plato tan rico

Fideos Chinos Fritos

Hoy os traigo una receta para los que le gustan la comida china, están buenísimos estos tallarines.

Ingredientes:

-Fideos de arroz (se pueden comprar ya en casi todos los centros comerciales)
-Calabacín cortada en tiras finas(juliana)
-Zanahoria cortada en tiras finas
-Cebolla cortada en trocitos pequeños
-Brotes de soja
-Salsa de soja
-Vino blanco
-Pollo o cerdo cortado en tiras

Preparación:

Cocemos los fideos, como son de arroz son solo tres minutillos y se escurren con agua fría para que no se peguen, se dejan a parte.

En una sartén honda o wok: se refríe primero la carne, y cuando esté medio hecha, añadimos todas las verduras juntas (calabacín, cebolla, zanahoria y brotes de soja) y a fuego lento vamos haciéndolo todo.

Cuando la verdura este medio hecha, añadimos medio vaso de vino blanco y 3 cucharadas soperas de salsa de soja y que cueza hasta que el caldo se quede en menos de la mitad de su volumen inicial.

Echamos un poco de sal en la sartén y echamos los tallarines para refreírlos con lo demás hasta que se consuma el caldo y los tallarines estén bien impregnados de la salsa.

Como veis es fácil de preparar, y en cualquier cena que preparéis quedareis muy bien.