Galletas de Avena y Trigo(dieta)

Hoy os traigo unas galletitas ricas y saludables, para los que estemos a dieta o simplemente para los que os guste comer algo mas sano y cuidarse.

Ingredientes:
- 1 Taza y media de harina
- 2 huevos
- 1 taza de leche
- 1 cucharada y 1/2 de azúcar moreno
- 1/2 Taza de salvado de trigo
- 1 cucharadita de levadura
- 1 taza de ron o licor de naranja
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de nuez moscada
- Una pizca de gengibre
- 1 pizca de sal
- 3 tazas de salvado de avena
- 1 taza de muesli de frutas

Preparacion:

- Precalentamos el horno a 200ºC.

- Mezclamos la harina con los huevos, la leche, la levadura, el salvado de trigo,el sanvado de avena,  el azúcar, las especias, la pizca de gengibre y el licor en un bol.Removemos bien la mezcla

- Tostamos el muesli en un sartén y añadir a la mezcla anterior.

- Estiramos la masa con la ayuda de un rodillo del grosor que queramos, las cortamos de forma circular o con un cortapastas con formas(eso ya va al gusto) y las colocamos en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal.
- Pinchar levemente las galletas con un tenedor y las horneamos durante 15 minutos sin abrir el horno a 200ºC.

Receta vista en: don postre

Petit suise caseros(dieta)

Hoy os traigo una receta que gustara tanto a pequeños como a mayores, es un postre muy facil de preparar y muy rico. Siempre queda mejor decir que el postre lo habeis preparado vosotros jajajajja.

Ingredientes:
- 4 tarrinas pequeñas de gelatina de fresa sin azucar
- 1 tarrina de queso de untar light
- 1 yogurt natural
- edulcorante al gusto

Preparacion:
- En un bol ponemos todos los ingredientes y batimos con la batidora hasta que queden bien homogeneo. (si teneis colorante alimenticio rojo podeis ponerle un poco para darle un tono mas rosado aun)

- Rellenamos los moldes y dejamos que cuaje en la nevera.

-Podemos aprovechar de molde los mismos recipientes en que viene la gelatina o flaneras individuales, necesitaremos unos 6.

muffins de jamon y queso(dieta)

Hacia tiempo que no ponia un aperitivo o merienda, pues hoy os traigo unas muffins saladas, si ya se que lo normal es que sean de chocolate y esas cosas pero en la cocina tambien se tiene que probar nuevas cosas y sabores y esta receta es genial.

Ingredientes:
- 200g de jamón cocido a taquitos
- 3 cucharadas de salvado de avena
- 2 cucharadas de salvado de trigo
- 200g de queso light fresco o de untar
- 1 Cebolla
- 4 Huevos

- 1 cucharadita de levadura royal(o similar)
- Sal y pimienta

Preparacion:

Batimos los huevos y mezclamos con el queso hasta que tengamos una crema lisa y sin grumos.
Añadir los salvados, la levadura y removemos. Añadir el jamón, la cebolla picada muy fina, sal y pimienta al gusto.
Ponemos la mezcla en moldes de magdalena o muffins y lo metemos en el horno precalentado previamente a 180º  30 min .

Y ya solo queda esperar que se enfrien y saborear estos buenisimos muffins

Foto sacada de: deliciosadas.com

brownie al microondas(dieta)

Quien estando a dieta no tiene ese antojo de chocolate, de comerse algo dulce, pues con este brownie podreis quitaros ese antojo de una forma facil y rapida.

Ingredientes:
- 1 cucharada de Maizena
- 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
- 2 cucharadas de leche desnatada en polvo
- 3 cucharadas de leche desnatada
- unas gotitas de edulcorante líquido

Preparacion:

- Mezclamos los ingredientes en polvo (maizena, cacao, leche en polvo) en un recipiente y por otro lado la leche con el edulcorante.

- Mezclamos después todos los ingredientes con una cuchara disolviendo bien todos los grumos. Ponemos la masa en un molde sin que llegue hasta el borde o en tupperware rectangular(menos de la mitad en este caso).

 

- Lo introducimos en el microondas unos 2 minutos a máxima potencia. Lo dejamos enfriar antes de tomarlo.

Pollo al Curry(dieta)

Hoy tengo una receta de pollo con una especia que da mucho sabor y aroma, estos platos nos lo ponen muy facil para estar a dieta ya vereis.

Ingredientes:
- 2 Pechugas de pollo
- 1 Cebolla
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 200 ml de nata para cocinar baja en grasa
- 3 cucharadas de aceite

Preparacion:

Cortamos las pechugas en trozos medianos, sazonamos y lo cocinamos con el aceite en una cazuela. Cuando las pechugas esten doradas, retiramos del fuego y lo reservamos.

Picamos la cebolla en trozos pequeños y la freimos en la misma cazuela hasta que esté transparente. Añadimos entonces la nata y el curry en polvo. Removemos bien.

Echamos el pollo y lo dejamos cocinar removiendo de vez en cuando, hasta que la salsa espese un poco.

Ya solo queda servirlo caliente.Con un poco de arroz basmati como acompañamiento es el plato perfecto.

Berenjenas con tomate y mozarella

Hoy os trigo un plato increible para la dieta, no es nada dificil de preparar y os encantara la mezcla de sabores. El tomate y el queso mozzarella hacen una combinacion estupenda ya lo vereis.

Ingredientes:
- 2 berenjenas medianas
- 5 tomates maduros
- 200 g. de queso mozzarella
- 1 cucharada de aceite
- sal

Preparacion:

Cortamos las berenjenas en rodajas finas a lo largo y las ponermos en una cacerola, añadimos agua apenas para cubrirlas y un poco de sal. Ponemos a fuego y a partir de que comience a hervir el agua contamos unos 3 minutos, las sacamos para que escurran y las dejamos templar.

Cortamos los tomates en rodajas y los sazonamos con sal. Cortamos tambien la mozzarella en trocitos. Y ponemos sobre una rodaja de  berenjena una rodaja de tomate en una fuente apta para horno, ligeramente engrasada con un poco de aceite. 

Horneamos 15 minutos a 180º C y distribuir luego los trocitos de mozzarella por encima de cada berenjena con tomate. Cocinamos en el horno 10 minutos más, hasta que el queso se haya derretido.

Y ya tendremos listas nuestras ricas berenjenas.Que disfruteis mucho de este plato.

Imagen sacada de: cocina ligera

Ensalada caprese con melocoton

Hoy os traigo una ensalada muy rica y el toque que le da el melocoton es perfecto. Espero que disfruteis de esta ensalada facil de preparar y deliciosa.

Ingredientes:
- 1 melocotón.
- 1 tomate.
- 1 bola de queso mozzarella.
- Brotes de albahaca.
- aceite de oliva virgen extra
- Pimienta negra molida.
- Azúcar.
- Sal.
Preparacion:

Pelamos y cortamos en rodajas el melocotón y el tomate. Escurrimos la bola de mozzarella y la cortamos en rodajas.

Ponemos en un plato las rodajas de melocotón con un poco de sal y como 2 cucharadas soperas de azúcar y lo dejamos reposar durante unos 15 minutos. El melocotón soltará jugo, que en el siguiente paso utilizaremos para hacer una vinagreta.

Mezclamos el jugo que ha dejado el melocotón en el plato con 2 cucharadas de aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta negra molida al gusto. Lo batimos con un tenedor hasta que se emulsione, o si tenemos un bote con tapa lo echamos todo en el bote, lo cerramos y lo agitamos bien.

Lo servimos intercalando las rodajas de tomate, mozzarella y melocotón y sobre estos ingredientes colocamos los brotes de albahaca y lo regamos con la vinagreta.

Tartaletas de Atun(Dieta)

Hoy os enseño como preparar unas tartaletas de atun que para la dieta son geniales, ya vereis como es muy facil de preparar.

Ingredientes:
- 1 huevo y 2 claras
- 2 latas de atún al natural
- 6 cucharadas de queso batido 0%
- Media cebolla mediana
- Sal y pimienta
- Moldes de magdalenas

- 1 cucharilla de Mostada de Dijon (Esto es opcional, le da un toque de sabor distinto)

Preparacion:

Batimos las claras para que cojan consistencia.

Añadimos la yema, el queso, la sal,la pimienta y l amostaza en el caso de que la vayamos a utilizar y lo volvemos a batir.

Por último se echa el atún muy bien escurrido y desmigado y la cebolla cortada muy pequeña.

Vertemos la mezcla en los moldes de magdalenas y lo metemos en el horno a 180º unos 30 minutos.

Se pueden comer tanto frios como calientes eso va al gusto de cada persona.

Foto sacada de: gallina blanca

Pinchos morunos(Dieta)

Hoy os traigo unos pinchos morunos perfectos para la dieta, son faciles de hacer y muy ricos.No echareis de menos los pinchos tradicionales jajajaja.

Ingredientes:
-Filetes de pollo
-Calabacín
-Tomatitos cherry o trozos de tomate

Salsas:
+Para el pollo:
-Picante: pimenton en polvo+1 cc aceite oliva+un chorrito de agua para disolver y aumentar cantidad. Mezclar bien.

+Para mojar
-Ketchup
-Barbacoa

Preparacion:

Cortamos el pollo en trozos y los metemos en un cuenco con la salsa picante durante 1 hora para que macere.

Cortamos el calabacin y los tomates en trozos para luego pincharlos con el palo cuando montemos el pincho moruno.

Hacemos el pollo y el calabacin a la plancha para que este tierno y jugoso.

Y ya solo nos queda montar el pincho de la forma que mas os guste, yo recomiendo alternar un pedazo de cada ingrediente para hacerlo mas vistoso.

Le ponemos un poco de la salsa que queramos para mojar el pincho moruno.

Y ya tendremos nuestros ricos pinchos morunos.

Pollo a la Florentina(Dieta)

Hoy os traigo una receta para la dieta facil y sencilla.No os arrepentireis de prepararla.

Ingredientes:

- 1 tomate maduro

- 1 bote pequeño de salsa de tomate
- 4 pechugas de pollo 

- espinacas descongeladas o frescas 

- 4 lonchas de queso bajo en grasas 

- albahaca y ajo en polvo. Una pizca de sal

Preparacion:
Se pone en un recipiente(apto para microondas) las 4 pechugas de pollo y lo metemos en el micoondas a 800W(potencia maxima) durante 5 minutos. 

Mientras, partimos en dados el tomate maduro y lo mezclamos con la salsa de tomate, el ajo en polvo y la albahaca (todo esto al gusto de cada uno). Añadimos un poquito de sal.

Aprovechamos para apretar las espinacas para quitarles el agua sobrante si están descongeladas.

Cuando estén hechas las pechugas de pollo, les añadimos por encima las espinacas. Encima ponemos una loncha de queso. En los huecos restantes y vacíos del recipiente, lo llenamos con la salsa de tomate y albahaca. 

Cogemos el recipiente y lo volvemos a meter en el microondas a 800W durante otros 7 minutos, hasta que el queso esté fundido.

Y ya tendremos listo nuestro rico plato.Que lo disfruteis

Napolitana de Pavo Y Queso(Dieta)

Hoy os traigo una ricas Napolitanas saladas ideales para la dieta.

Ingredientes: 

-2 Huevos 

-1 cucharada de Maizena 

-1/2 sobre de levadura quimica (royal)

-Pavo

-Queso batido 0% Materia grasa

Preparacion: 

Batimos las claras al punto de nieve(hasta que que quede con la apariencia de una espuma blanca).

Por otro lado mezclamos las yemas con la levadura, la maizena y una pizca de sal.

Mezclamos con las claras y ponemos en una fuente con papel de aluminio debajo, lo metemos en el horno a 180º 15 minutos.

Lo dejamos enfriar y cortamos por la mitad para rellenarlo con el queso batido y el pavo.

Ya tendremos listas nuestras ricas napolitanas.

Ensalada de Pasta con Fresas y Mozarella

Hoy os traigo una ensalada muy fresquita para el verano,disfrutad de su sabor.

Ingredientes: 

-250 gr. de fresas

-250 gr. de pasta

-250 gr. de mozzarella fresca

-Albahaca

-Vinagre (blanco o de Módena)

-Aceite y sal

Preparación: 

Lavamos las fresas y las troceamos. Las dejamos en un recipiente con un poco de vinagre.

Cocemos la pasta en agua con sal. La escurrimos y la mezclamos con las fresas y la mozzarella cortada en tiras o dados también escurrida. 

Aliñamos con aceite, sal y unas cuantas hojas de albahaca.

Y ya tendremos lista nuestra refrescante ensalada.

Receta vista en : recetin

Calzone de pollo(Dieta)

Para hoy tenemos unos ricos Calzone de pollo con salsa barbacoa y queso, para los que no sepan cuales son las pizzas calzones, son las pizzas que se parecen a una empanada es una pizza doblada. Esta para la dieta viene genial.

Ingredientes:
+Masa:
-125 gr. de tofu
-1 huevo y 1 clara
-1 cucharada colmada de maizena
-4 o 5 cucharadas de leche desnatada
-orégano
-sal
+Relleno
-2 filetes de pollo
-Salsa Barbacoa
+Salsa queso: 

-2 quesitos light (El Caserio)

-media cucharada queso de untar (San Millán 0%)

-1 cucharada de queso batido

Preparación:
+Masa:
Con la batidora mezclamos todos los ingredientes, metemos la masa en un molde cuadrado ligeramente engrasado con ayuda de papel de cocina, y al microondas 4 minutos.

+Relleno:
Preparamos los filetes de pollo a la plancha o en la sartén y los cortamos en trocitos.

Para la salsa de queso: mezclamos los ingredientes, los ponemos un minúto al microondas para que se fundan y revolvemos.

Para salsa barbacoa solo hay que mezclar ingredientes.

Ya sólo queda meterlo todo en la masa y doblarlo

Receta vista en: el rincon de dukan

San Jacobos (dieta)

Para hoy os traigo una receta genial para la dieta, y para los que no estan a dieta tambien, son unos San Jacobos un poco diferentes a los habituales.

Ingredientes:

-Filetes de pollo

-Pavo/jamón desgrasado
-Queso de untar 0% materia grasa o Light
-1cucharada de salvado avena
-1cucharada de salvado trigo
-1 huevo o 1 clara

Preparación:
Se untan los filetes de pollo con  queso light y encima el jamón o el pavo. Ahora sólo hay que poner uno encima de otro, como si fuera un bocadillo y lo cerramos bien.

Ahora en un plato metemos el San Jacobo en el huevo o la clara.

Por último, "empanamos" (o ensalvamos jeje) los filetes en los salvados.

Ya sólo queda hacerlos a la plancha hasta que esten dorados y a disfrutar de estos San Jacobos

Magdalenas de salvado y avena(dieta)

Hoy os traigo un postre facil de hacer y perfecto para los desayunos de dieta.

Ingredientes:
-3 huevos grandes.
-3 cucharadas grandes muy llenas de salvado de avena.
-3 cucharadas grandes muy llenas de salvado de trigo.
-3 cucharadas grandes de queso batido desnatado 0% materia grasa (o yogur natural 0%).
-1/2 vaso de leche desnatada.
-2 cucharadas grandes de cacao en polvo sin azúcar 0%.
-1 cucharada de edulcorante líquido.
-Unas gotas de esencia de vainilla.
-1 sobre de levadura en polvo.

Preparacion:

Encender el horno a 180-200º, para que se vaya calentando.

Separar las claras de las yemas y batir las tres claras a punto de nieve (con el accesorio de batir claras de la batidora o con unas varillas metálicas a mano, hasta que estén firmes).

En otro bol, batir las 3 yemas con el queso batido(o yogur desnatado 0%) , la leche desnatada, unas gotas de esencia de vainilla y una cucharada grande de edulcorante líquido. Añadir esta mezcla al bol de las claras y mezclar con las varillas.

Por otro lado, mezclar las 3 cucharadas de salvado de avena, con las 3 de salvado de trigo y el sobre de levadura. Añadir al bol de las claras y mezclar bien.

Rellenar con esta mezcla cuatro moldes de magdalena (si son de papel, ponerlos doble o triples para que no se salga la masa y no llenarlos hasta arriba). Poner los moldes en la bandeja del horno (fuera).

Al resto de la masa, añadirle las dos cucharadas de cacao en polvo 0% y mezclar bien.Rellenar el resto de moldes de magdalena con la masa de chocolate, poner en la bandeja junto a los otros y meter la bandeja al horno.

Hornear durante unos 15 minutos, hasta que estén hechas por dentro (se comprueba metiendo la punta de un cuchillo hasta el fondo de una magdalena y si sale el cuchillo limpio, es que está hecha la masa).

Y ya estaran listas nuestras deliciosas magdalenas 

Para conservarlas, una vez frías, meterlas en un tapper de plástico o envolver en papel albal.

tomates rellenos(dieta)

Hoy os traigo una receta para la gente que esta a dieta, facil y con un resultado buenisimo.

Ingredientes(Para 2 personas)
-4 Tomates
-200 gr de Jamon York
-un poco de sal
-mozzarella con menos del 10% de materia grasa

Preparacion:

Cortamos la tapa superior de los tomates con un cuchillo, y después lo vaciamos con una cucharilla.

Reservamos el interior de los tomates, y los cortamos en daditos pequeños. También cortamos en dados o tiras el jamón york. Lo mezclamos.

Ponemos una capa de mozzarella en el fondo de los tomates vaciados, encima otra capa hasta que falte un dedo de la mezcla de tomate y jamón york. Y para tapar, ponemos otra capa de queso mozzarella.

Lo introducimos en el microondas a máxima potencia unos 5 minutos. Si queremos, podemos ponerle grill un minuto para que quede dorado.

Y ya tendremos listos unos ricos y saludables tomates rellenos.Espero que los disfruteis

Pizza de dieta

Hoy traigo una pizza que idonea para la gente que esta a dieta, y ademas esta muy rica. Ademas despues de comertela no tienes sensacion de pesadez en el estomago.

Ingredientes:
Para la masa:

- 2 Cucharadas grandes de salvado de trigo
- 2 Cucharadas grandes de salvado de avena
- 4 Cucharadas grandes de queso batido 0% materia grasa
- 1 Cucharada pequeña de levadura
- 3 claras de huevo(En el mercadona las venden)
- Una pizca de sal

Podeis hecharle lo que querais encima, pero yo recomiendo:
-Tomate triturado o Tomate frito
-Oregano
-Pavo o Jamon York
-Queso mozzarella 0%Grasa
-Champiñon en laminas

Preparacion:

Añadimos 2 cucharadas grandes de avena y 2 cucharadas grandes de trigo en un bol.Añadimos las 3 claras de huevo,las cuatro cucharadas grandes de queso batido 0% materia grasa,una pizca de sal y la cucharadita de levadura para que suba un poco la masa.

Batimos bien la masa con una cuchara.

Cubrimos el fondo de un bol redondo con papel especial para horno, así la masa tomará forma redondeada, vamos como las pizzas tradicionales, hacemos esto, porque hay que meter la masa en el microondas 4 minutos a maxima potencia para que tome consistencia antes de hornearla.

La masa a tomado consistencia y se ha solidificado,añadimos una base de tomate triturado previamente cocinado en una sarten con una pizca de pimienta, sal y oregano. Agregamos una capa de queso. Cortamos las lonchas en cuadraditos y cubrimos nuestra pizza con el champiñon y las lonchas que hemos cortado.

Metemos la pizza al horno a 200º durante 5 o 6 minutos, vamos viendo como se va horneando y la sacamos antes de quemarse.

Y ya tendremos lista nuestra deliciosa pizza para nuestra dieta, espero que la disfruteis.

Receta sacada de: fotonazos

Pollo al Estilo Griego

Para hoy os traigo una receta para la gente que esta a dieta,es una receta de las que estan ahora de moda de la dieta dukan. Por su mezcla de sabores y por lo facil que se hace, es una receta muy recomendable.

Ingredientes:

-1 Pechuga de pollo fileteada en lonchas finas
-Media cebolla cortada fina
-1 Tomate pequeño
-Canela en polvo
-Ajo en polvo
-Oregano
-Sal

Preparacion:

-En una bandeja de horno ponemos la pechuga de pollo y por encima la cebolla y el tomate bien repartida.

-Espolvoreamos por encima la canela, el ajo en polvo, el oregano y una pizca de sal.

-Precalentamos el horno a 180 ºC, y cuando ya este en esa temperatura metemos la bandeja entre 15-20 minutos depende del horno.Id vigilandolo de vez en cuando para evitar que se haga demasiado.

Bizcocho de avena, cacao y nueces

Hoy os traigo un bizcocho sano, rapido de hacer y perfecto para el desayuno.

Ingredientes
- 1 vaso de leche (150 ml)
- 1 vaso de azúcar (140 gramos)
- 2 vasos de avena (140 gramos)
- 1 vaso de nueces (75 gramos)
- Medio vaso de aceite de oliva (75 ml)
- 1 vaso de cacao en polvo (115 gramos)
- 1 sobre de levadura Royal
- 6 claras
- 3 yemas

Preparacion:

En el vaso de la batidora ponemos 2 vasos de avena

Echamos 1 vaso de leche

Medio vaso de aceite

Un vaso de Azucar

un vaso de cacao en polvo

Ahora echamos los huevos y las yemas. Yo eche 6 claras y 3 yemas, pero se pueden variar las cantidades dependiendo si lo quereis mas grande o mas pequeño.

Echamos el sobre de levadura y un vaso de nueces

Y batimos bien. Más o menos durante 4 minutos, movemos la batidora para deshacer la avena y las nueces y que no nos queden trocitos.

Cuando lo tengamos bien batido lo echamos en un recipiente apto para microondas.

Lo metemos en el microondas 10 minutos a la maxima potencia.

Cuando se apague el microondas lo dejamos dentro sin abrir la puerta unos 5 minutos.

Lo desmoldamos en un plato y ya tenemos nuestro bizcocho.

Tiempo: 25 minutos
Dificultad: Facil
Personas: 6 a 8 personas

Espero que os guste