Galletas de Avena y Trigo(dieta)

Hoy os traigo unas galletitas ricas y saludables, para los que estemos a dieta o simplemente para los que os guste comer algo mas sano y cuidarse.

Ingredientes:
- 1 Taza y media de harina
- 2 huevos
- 1 taza de leche
- 1 cucharada y 1/2 de azúcar moreno
- 1/2 Taza de salvado de trigo
- 1 cucharadita de levadura
- 1 taza de ron o licor de naranja
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de nuez moscada
- Una pizca de gengibre
- 1 pizca de sal
- 3 tazas de salvado de avena
- 1 taza de muesli de frutas

Preparacion:

- Precalentamos el horno a 200ºC.

- Mezclamos la harina con los huevos, la leche, la levadura, el salvado de trigo,el sanvado de avena,  el azúcar, las especias, la pizca de gengibre y el licor en un bol.Removemos bien la mezcla

- Tostamos el muesli en un sartén y añadir a la mezcla anterior.

- Estiramos la masa con la ayuda de un rodillo del grosor que queramos, las cortamos de forma circular o con un cortapastas con formas(eso ya va al gusto) y las colocamos en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal.
- Pinchar levemente las galletas con un tenedor y las horneamos durante 15 minutos sin abrir el horno a 200ºC.

Receta vista en: don postre

Tarta de queso y gelatina(sin horno)

Hoy os traigo una receta que os sacare de un apuro o simplemente cuando querais preparar un postre facil, es una tarta de queso que no requiere horno, ya vereis que facil es de preparar y que rica que esta. Os pondre alguna receta mas de estas que no se necesita horno para los mas perezosos jajajajaja.

Ingredientes:
Para la base:

- Galletas Maria
- 75 gr. de mantequilla

Para la crema:

- 400 ml de nata liquida para montar
- 1 sobre de gelatina de cualquier sabor(de limon o de fresa ira bien)
- 400 gr. de queso de untar philadelphia

Para decorar:

- Mermelada de fresa o frutos del bosque(Aunque valdria cualquier sabor)

Preparacion:

- Primero vamos a preparar la base, para ello trituraremos las galletas bien y lo mezclamos con la mantequilla deshecha hasta conseguir una pasta. Extendemos sobre la base de un molde para tartas, mejor si es de los que se desmontan y lo meteremos en el congelador para que la base se endurezca.

- Mezclamos bien en un bol el queso y la nata hasta que no quede ningun grumo, luego prepararemos la gelatina siguiendo las instrucciones de la caja y se lo añadiremos al bol, lo mezclamos bien y esto se lo añadirmos a la base que teniamos en el congelador. 

- La dejamos en el frigorifico unas 12 o 14 horas. Antes de servir la tarta  adornamos con una fina capa de mermelada.

Y ya estara preparada y lista para comer, seguro que repetis.

Tarta de Queso y Cookies

La receta de hoy es increible, como me encantan estas tartas sobre todo por la base de galletas que lleva, espero que os animeis a prepararla y comenteis que os a parecido.

Ingredientes:
Para la base: 

- 1 taza y media de galletas molidas

- 5 cucharadas de mantequilla sin sal

- 2 puñados de pepitas de chocolate(o cortamos una tableta de chocolate en pedazos muy pequeños) 

Para crema de relleno: 

- 275 gr. de queso untar tipo Philadelphia

- 60 gr de azúcar moreno

- 1 huevo grande

- 1 cucharadita de extracto de vainilla. 

- Galletas con pepitas de chocolate(Cookies)

Para la cobertura: 

- chocolate para fundir

Preparacion:

- Empezamos preparando la base, mezclamos las migas de galleta con la mantequilla fundida hasta que nos quede una masa arenosa, compacta y húmeda. Agregamos las pepitas de chocolate a esta masa.

- Colocamos la masa sobre las paredes y el fondo de un molde para horno, lo metemos en el horno esta masa durante 6 minutos a unos 160 grados. lo sacamos y dejamos enfriar.Este paso de hornear no es obligatorio pero da un resultado mejor

- Pasamos a preparar el relleno, batimos el queso y el azúcar con las varillas hasta que esté suave. Agregamos el huevo y el extracto de vainilla y continuamos batiendo hasta que se mezclen todos los ingredientes en forma de crema. Vertemos esta mezcla sobre la base de galletas.

- Dejamos caer las cookies en la masa(si son muy grandes podemos partirlas) y metemos  la tarta en el unos 30 minutos a 160º, o hasta que cuaje casi del todo, aunque la crema esté semilíquida en el centro. Trasladamos el molde a una la rejilla para enfriar.

- Cuando se enfríe la tarta preparamos la cobertura de chocolate derritiéndolo al baño maría o en el microondas y rociamos el chocolate sobre la tarta ya fría para decorar.

Natillas Caseras

Hoy os tengo un postre tradicional, de los que nos traen recuerdos porque estan en todos lados y porque seguro que algun familiar triunfaba cuando las preparaba. Ya vereis que faciles y que ricas estan, se me hace la boca agua solo de pensar en estas natillas.

Ingredientes:
- 200 gramos azúcar
- 1 litro de leche
- 3 yemas de huevo
- 40 gramos de harina de maíz(Maizena)
- Un trozo de corteza de limón
- 1 ramita canela en rama

Para decorar
- Canela en polvo

- Galletas

Preparacion:

- Mezclamos con una batidora(o a mano si no tenéis) las yemas de huevo, el azúcar, la leche y la maicena.

- Ponemos todo en un cazo y añadimos la corteza del limón y una ramita de canela.

- Cocemos a fuego medio durante 3 ó 4 minutos, hasta que las natillas estén espesas, removiéndolo con una cuchara de madera para que no se pegue.

- Retiramos la rama de canela,la piel de limón y lo repartimos en varios recipientes. Si quereis podeis poner una galleta sobre las natillas y espolvorear canela en polvo

- Las tapamos con papel de plata para que no se sequen y las déjamos enfriar en el frigorífico.

Y ya tendremos listas nuestras natillas, faciles y muy ricas, ya vereis com os entra nostalgia de cuando erais pequeños.

Tarta de Leche Merengada

Hoy os traigo una receta deliciosa tanto para niños como adultos.

Ingredientes (para 6 personas):
- 1 litro de leche entera.

- 1 rama de canela.

- 200 gr de azúcar.

- 3 claras de huevo.

- 5 hojas de gelatina neutra.

- 200 ml de nata para montar.

- La piel de un limón.

- 12 galletas maría u otras (según gustos).

- 2 cucharadas de mantequilla.

Preparación:

Para la base:

Vamos a utilizar una docena aproximadamente de galletas maría o cualquier otra galleta que nos guste, y las picaremos, no tienen porqué quedar pulverizadas, simplemente galletas picadas, a las que añadiremos un par de cucharadas de mantequilla ligeramente derretida en el microondas para que se forme una pasta que podamos extender sobre la base en la que pondremos la tarta y la extenderemos bien hasta completar la base de la tarta.

Para la tarta:

Primero hay que hacer la leche merengada. En una olla grande ponemos un litro de leche entera, la rama de canela, 150 gramos de azúcar y la piel de medio limón.

Dejamos que hierva a fuego lento y mantenemos 5 minutos cociéndose mientras removemos lentamente.

Retiramos del fuego y añadimos las 5 hojas de gelatina neutra mientras removemos.

Reservamos la mezcla y dejamos que se vaya enfriando a temperatura ambiente, es decir, sin meter en la nevera para que no cuaje la gelatina.

Se monta la nata y se añade a la leche merengada removiendo bien para que se mezcle todo bien y quede con la misma textura.

Por otro lado, se baten las claras de huevo a punto de nieve con el azúcar que nos ha sobrado.

Tenemos que intentar que quede lo más espesa posible y se añade a la mezcla anterior, removiendo bien para que se quede una mezcla homogénea y compacta.

Por último, se vierte la mezcla obtenida sobre el recipiente donde hemos puesto la base de galleta y la introducimos en el frigorífico.

Dejamos enfriar y que cuaje unas 4 – 6 horas aproximadamente. Y servir.


                                                    Receta vista en: Cocinillas

Tarta de galletas, mantequilla y chocolate blanco

Hoy os traigo una receta muy sencilla, divertida y deliciosa.

Ingredientes:

- 2 paquetes de galletas de maría cuadradas.

- 200 gr de mantequilla.

- 200 gr de azúcar glass.

- 5 huevos.

- 250 gr de chocolate blanco.

- 400 ml de leche entera.

- 100 ml de leche condensada.

Preparación:

Se bate la mantequilla con el azúcar con unas varillas hasta formar una crema.

Se derrite el chocolate blanco en el microondas con un chorrito de leche y lo batimos con los huevos.

Metemos inmediatamente la mezcla en el frigorífico.

Se hace una mezcla con la leche y la leche condensada.

Para montar la tarta, empezamos mojando las galletas en la leche. Después vamos alternando una capa de galletas, otra fina capa de crema de mantequilla, otra capa de galletas y otra capa de crema de chocolate blanco. Nos ayudaremos de una espátula o cuchara para extender uniformemente las cremas.

Repetiremos esta operación hasta terminar con las galletas.

Meteremos la tarta en el frigorífico durante unas 12 horas como mínimo y la decoraremos con virutas de chocolate, nata montada o cacao en polvo.

                                                 Receta vista en: Recetin

Tarta de Lacasitos

Ingredientes:

-200ml de nata líquida.             

-1/2 l. Leche.               

-2 Sobres de cuajada.            

-Galletas Maria.
-Leche.         

-2 Cucharadas soperas de azúcar.       

-300g de chocolate con lacasitos.

Preparacion:

En un bol echamos un paquete de galletas a trozos, añadimos un poco de leche y vamos aplastando hasta que quede una masa.

Cuando este lista la masa de galletas, la pondremos en el molde donde vayamos a hacer la tarta.Recomiendo que el molde sea de los que se desmontan.

Del medio litro de leche, separamos un vaso y disolvemos en el los dos sobres de cuajada.El resto de leche, el chocolate desmenuzado, el azúcar y la nata los ponemos en un cazo al fuego.

Cuando empiece a hervir todo, añadimos la leche con los sobres de cuajada, sin dejar de mover durante 5 minutos.

Volcamos la crema sobre la masa de galletas, (yo eché un paquete de lacasitos antes de verterlo encima de la base de galletas,porque los de la tableta se funden y asi hay lacasitos por dentro de la tarta). Dejamos que enfrie un poco y metemos al frigorífico para que termine de cuajar. Por lo menos 3 ó 4 horas.

Decoramos con lacasitos por encima.

Receta sacada de:directo al paladar

Tarta De Tres Chocolates

Hoy os traigo una tarta facil y muy rica. Espero que os guste.

Ingredientes:

- Un paquete de galletas maría.

- 70 gramos de mantequilla.

- 150 gramos de chocolate fondant.

- 150 gramos de chocolate con leche.

-150 gramos de chocolate blanco.

- 750 ml de nata para montar.

- 750 ml de leche.

- 3 sobres de cuajada.

- 100 gramos de azúcar.

- fideos de chocolate, cacao en polvo, bolitas de chocolate, para adornar.

Preparación:

Trituramos las galletas maría. Ponemos los 70 gramos de mantequilla en un bol, lo metemos en el microondas a baja temperatura durante dos o tres minutos. Agregamos la mantequilla al polvo de galleta hasta formar una pasta homogénea. Si nos falta un poco de líquido podemos echar un chorrito de leche.

Colocamos la pasta en un molde con base de aro desmontable y formamos la base de la tarta.

Para hacer la capa de chocolate negro, ponemos en un cazo, los 250 ml de leche, los 250 ml de nata para montar, los 50 gramos de azúcar, un sobre de cuajada y los 150 gramos de chocolate negro. Ponemos el cazo a fuego medio sin dejar de  remover con ayuda de unas varillas hasta que veamos que el chocolate empieza a espesar o que comienza a cocer. Luego se añade la mezcla a la base de galleta.

Para hacer la capa de chocolate con leche, ponemos en un cazo, los 250 ml de leche, los 250 ml de nata para montar, los 50 gramos de azúcar, un sobre de cuajada y los 150 gramos de chocolate negro. Ponemos el cazo a fuego medio sin dejar de  remover con ayuda de unas varillas hasta que veamos que el chocolate empieza a espesar o que comienza a cocer. Vertemos la mezcla sobre la capa anterior, pero para evitar que se haga un agujero sobre la mezcla anterior, se rompe la cascada dejando caer el líquido sobre una cuchara dada la vuelta.

Para hacer la capa de chocolate blanco, ponemos en un cazo, los 250 ml de leche, los 250 ml de nata para montar, un sobre de cuajada y los 150 gramos de chocolate negro. Ponemos el cazo a fuego medio sin dejar de  remover con ayuda de unas varillas hasta que veamos que el chocolate empieza a espesar o que comienza a cocer. Vertemos la mezcla sobre la capa anterior, pero para evitar que se haga un agujero sobre la mezcla anterior, se rompe la cascada dejando caer el líquido sobre una cuchara dada la vuelta.

Dejamos enfriar la tarta a temperatura ambiente y cuando este fría la metemos a la nevera hasta el día siguiente.

Por último desmoldamos la tarta y la adornamos a nuestro gusto.

Os animo a que la hagais, y conteis que tal.

cookies

Hoy os traigo una receta facil y muy rica. Son las autenticas galletas americanas.

Ingredientes:

-2 huevos

-2 tazas de gotas o trocitos de chocolate

-3/4 tazas de azúcar blanco

-3/4 tazas de azúcar moreno

-2 y 1/2 tazas de harina

-1/2 cucharadita de levadura

-1 taza de mantequilla

-1 y 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

-1/2 cucharadita de sal

Preparacion:

Mezclamos la mantequilla con el azúcar y la vainilla.

Añadimos los huevos, la harina, la levadura y la sal. Mezclamos bien. Y añadimos el chocolate

Para tener mejores resultados, deberíamos envolver la masa en film y dejar en la nevera mínimo 24 horas, pero con tenerla una hora  ya nos valdra.

Hacer bolas del tamaño de una mandarina pequeña, las ponemos en la bandeja de horno. Y las aplastamos un poco con los dedos. No las pongáis muy juntas, ya que en el horno crecen a lo ancho.

Cocer a 180º durante 10 minutos. No las tostéis demasiado, quedan mas buenas cuando estan  blanditas por dentro.

Dejar enfirar y ya estaran listas para comer.

Receta sacada de: las recetas de merche